fbpx

Повар-профессионал показал трюк, благодаря которому лук можно резать совершенно без слез


Сколько слез утекло у каждого из нас при нарезке лука. Казалось бы, ничто не может помочь. Но все же есть один способ, который позволит справится с этой напастью. Теперь вы не будете больше плакать.

То, что лук вызывает слезы знали всегда, но вот почему это происходит ученые выяснили относительно недавно. Оказывается всему виной вещество, входящее в состав мякоти. При соприкосновении с водой, в том числе и со слизистой оболочкой глаза, выделяется серная кислота, которая и вызывает слезы.

Организм защищается как может, вызывая обильное слезотечение. К тому же пары этого зловредного вещества могут попадать и в слизистую оболочку носа. Поэтому частенько при нарезке лука щекочет в носу и хочется постоянно чихать.

Профессиональный шеф-повар делится своим секретом. Оказывается, все просто! Нужно просто вырезать донышко лука в виде конуса.

Вот как это выглядит на практике.

Дальше можно резать так, как вам удобно.

Конечно, это не самый экономичный способ, ведь теряется часть лука. Но так вы точно не пророните ни слезинки.

Попробуйте и убедитесь сами!

Фото: youtube.com


Последние новости
Реклама